40 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
—คะแนน
ข้าวอบสับปะรดทะเล
ดั้งเดิม 60% · ไทย (ประยุกต์)
ข้าวอบสับปะรดรสชาติแปลกใหม่ เพิ่มความอร่อยด้วยอาหารทะเลสดๆ
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- ข้าวหอมมะลิหุงสุก3 ถ้วย
- สับปะรดหั่นเต๋า1 ถ้วย
- กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลัง150 กรัม
- ปลาหมึกหั่นชิ้น100 กรัม
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ1/4 ถ้วย
- ลูกเกด2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ1 ช้อนชา
- ซอสปรุงรส1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย1/2 ช้อนโต๊ะ
- ผงกะหรี่1/2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช2 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอย (สำหรับตกแต่ง)1 ช้อนโต๊ะ
- มะนาวหั่นซีก (สำหรับเสิร์ฟ)1 ชิ้น
- เกลือเล็กน้อย
- พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
- น้ำเปล่าเล็กน้อย
ขั้นตอน
- 1
ผัดเครื่อง: ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช พอร้อนใส่กระเทียมสับ ผัดจนหอม
- 2
ใส่กุ้งและปลาหมึก: ใส่กุ้งและปลาหมึกลงไป ผัดพอสุก ตักขึ้นพักไว้
- 3
ผัดข้าว: ใช้กระทะเดิม ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่สับปะรดหั่นเต๋า ลูกเกด เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ซอสปรุงรส น้ำปลา น้ำตาลทราย ผงกะหรี่ ผัดให้เข้ากัน
- 4
ใส่ข้าวและอาหารทะเล: ใส่ข้าวหอมมะลิหุงสุก และอาหารทะเลที่พักไว้ ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรส ปรุงเพิ่มด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
- 5
จัดเสิร์ฟ: ตักข้าวใส่จาน ตกแต่งด้วยต้นหอมซอย และเสิร์ฟพร้อมมะนาวหั่นซีก
