
ลูกชุบแฟนซี (รูปสัตว์)
ดั้งเดิม 50% · ไทย (ประยุกต์)
ลูกชุบที่ดัดแปลงรูปทรงจากผลไม้มาเป็นรูปสัตว์น่ารักๆ เช่น กระต่าย, หมี, แมว เพื่อเพิ่มความสนุกสนาน เหมาะสำหรับเด็ก
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- ถั่วเขียวเลาะเปลือก200 กรัม
- กะทิ (หัวกะทิ)150 มล.
- น้ำตาลทราย100 กรัม
- สีผสมอาหาร (สีต่างๆ)เล็กน้อย
- ผงวุ้น1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า250 มล.
- น้ำมันพืช (สำหรับทาพิมพ์)เล็กน้อย
ขั้นตอน
- 1
ทำส่วนผสมถั่วกวนเหมือนวิธีดั้งเดิม
- 2
แบ่งส่วนผสมถั่วกวนออกเป็นก้อนเล็กๆ ผสมสีผสมอาหารตามต้องการ
- 3
ใช้เทคนิคการปั้นและตกแต่งเพื่อสร้างเป็นรูปสัตว์ต่างๆ เช่น ปั้นหู ปาก ตา
- 4
นำสัตว์ที่ปั้นเสร็จแล้วไปพักไว้ให้แห้งเล็กน้อย
- 5
เตรียมน้ำวุ้น โดยนำผงวุ้นมาละลายกับน้ำเปล่า ตั้งไฟอ่อน คนจนวุ้นละลายหมด
- 6
นำสัตว์ที่ปั้นไว้ไปชุบในน้ำวุ้นที่เตรียมไว้ ชุบให้ทั่ว แล้วนำขึ้นมาพักไว้ให้วุ้นเซ็ตตัว
- 7
จัดเสิร์ฟ



