กลับ
ลูกชุบแฟนซี (รูปสัตว์)
150 นาทีเวลา
ยากความยาก
4ที่
คะแนน

ลูกชุบแฟนซี (รูปสัตว์)

ดั้งเดิม 50% · ไทย (ประยุกต์)

ลูกชุบที่ดัดแปลงรูปทรงจากผลไม้มาเป็นรูปสัตว์น่ารักๆ เช่น กระต่าย, หมี, แมว เพื่อเพิ่มความสนุกสนาน เหมาะสำหรับเด็ก

ให้คะแนนสูตรนี้

เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง

ยังไม่มีคะแนน

วัตถุดิบ

  • ถั่วเขียวเลาะเปลือก200 กรัม
  • กะทิ (หัวกะทิ)150 มล.
  • น้ำตาลทราย100 กรัม
  • สีผสมอาหาร (สีต่างๆ)เล็กน้อย
  • ผงวุ้น1.5 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า250 มล.
  • น้ำมันพืช (สำหรับทาพิมพ์)เล็กน้อย

ขั้นตอน

  1. 1

    ทำส่วนผสมถั่วกวนเหมือนวิธีดั้งเดิม

  2. 2

    แบ่งส่วนผสมถั่วกวนออกเป็นก้อนเล็กๆ ผสมสีผสมอาหารตามต้องการ

  3. 3

    ใช้เทคนิคการปั้นและตกแต่งเพื่อสร้างเป็นรูปสัตว์ต่างๆ เช่น ปั้นหู ปาก ตา

  4. 4

    นำสัตว์ที่ปั้นเสร็จแล้วไปพักไว้ให้แห้งเล็กน้อย

  5. 5

    เตรียมน้ำวุ้น โดยนำผงวุ้นมาละลายกับน้ำเปล่า ตั้งไฟอ่อน คนจนวุ้นละลายหมด

  6. 6

    นำสัตว์ที่ปั้นไว้ไปชุบในน้ำวุ้นที่เตรียมไว้ ชุบให้ทั่ว แล้วนำขึ้นมาพักไว้ให้วุ้นเซ็ตตัว

  7. 7

    จัดเสิร์ฟ

สูตรที่คล้ายกัน

คุณอาจชอบสูตร Dishkin เหล่านี้ด้วย

ลูกชุบ (แบบดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

ลูกชุบ (แบบดั้งเดิม)

ขนมไทยโบราณที่ทำจากถั่วเขียวเลาะเปลือกกวนกับกะทิและน้ำตาล ปั้นเป็นรูปผลไม้หรือดอกไม้ต่างๆ แล้วชุบวุ้นให้เงางาม

120 นาที

ถั่วเขียวเลาะเปลือก · กะทิ (หัวกะทิ) · น้ำตาลทราย · สีผสมอาหาร (สีเขียว, สีแดง, สีส้ม)

ลูกชุบแบบเร่งด่วน (ใช้แป้งสำเร็จรูป)
ดั้งเดิม 60%

ลูกชุบแบบเร่งด่วน (ใช้แป้งสำเร็จรูป)

ลูกชุบสูตรดัดแปลงที่ใช้แป้งขนมปังสำเร็จรูปแทนการกวนถั่ว ทำให้ทำได้รวดเร็วขึ้น แต่ยังคงความน่ารักและรสชาติที่ใกล้เคียง

60 นาที

แป้งขนมปังสำเร็จรูป (สำหรับทำลูกชุบ) · นมข้นหวาน · กะทิ (เล็กน้อย) · สีผสมอาหาร (สีต่างๆ)

ฝอยทองทรงเครื่อง (ประยุกต์)
ดั้งเดิม 50%

ฝอยทองทรงเครื่อง (ประยุกต์)

ฝอยทองรูปแบบใหม่ เพิ่มความน่าสนใจด้วยการตกแต่งด้วยส่วนผสมอื่นๆ เช่น ทองเอก หรือลูกชุบ

75 นาที

ไข่เป็ด (เฉพาะไข่แดง) · น้ำตาลทราย · น้ำลอยดอกมะลิ · น้ำปูนใส

เม็ดขนุนไส้เผือก
ดั้งเดิม 60%

เม็ดขนุนไส้เผือก

เม็ดขนุนรูปแบบสร้างสรรค์ โดยการนำไส้เผือกกวนมาห่อด้วยไส้ถั่วเขียว แล้วนำไปชุบไข่แดงทอด ทำให้ได้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่ซับซ้อนยิ่งขึ้น

100 นาที

ถั่วเขียวเลาะเปลือก · กะทิ · น้ำตาลทราย · เผือกนึ่งสุกบดละเอียด