35 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
ก๋วยเตี๋ยวหลอดไส้ผักรวม
ดั้งเดิม 70% · ไทย
ก๋วยเตี๋ยวหลอดแบบมังสวิรัติที่เน้นไส้ผักรวม เช่น แครอท เห็ดหูหนู และวุ้นเส้น ปรุงรสเบาๆ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการหลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์.
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- แผ่นก๋วยเตี๋ยวหลอด200 กรัม
- วุ้นเส้นแช่น้ำหั่นท่อน50 กรัม
- แครอทขูดเส้น50 กรัม
- เห็ดหูหนูขาวแช่น้ำหั่นเส้น30 กรัม
- กระเทียมสับ1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1/2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุปผัก1/2 ถ้วย
- ผักชีสำหรับตกแต่งเล็กน้อย
- หอมเจียวสำหรับโรยหน้า
ขั้นตอน
- 1
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ผัดกระเทียมจนหอม ใส่แครอท เห็ดหูหนู และวุ้นเส้น ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และพริกไทยเล็กน้อย ผัดจนผักสุกนุ่ม พักไว้.
- 2
เตรียมน้ำราด: ผสมน้ำซุปผักกับซีอิ๊วขาวเล็กน้อย ชิมรสตามชอบ.
- 3
นำแผ่นก๋วยเตี๋ยวหลอดมาวางบนเขียง วางไส้ผักรวมลงไปตรงกลาง แล้วม้วนให้แน่น.
- 4
นำก๋วยเตี๋ยวหลอดที่ม้วนแล้วไปนึ่งประมาณ 5 นาที หรือจนสุกนุ่ม.
- 5
จัดเสิร์ฟ: วางก๋วยเตี๋ยวหลอดลงบนจาน ราดด้วยน้ำราด โรยหน้าด้วยหอมเจียวและผักชี.
