40 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
—คะแนน
ม้าฮ่อไส้ไก่และแครอท
ดั้งเดิม 60% · ไทย (ประยุกต์)
ม้าฮ่อสูตรประยุกต์ที่เปลี่ยนจากหมูสับเป็นเนื้อไก่สับ เพิ่มสีสันและรสชาติด้วยแครอทสับละเอียด ผัดกับเครื่องปรุงรสแบบไทยๆ วางบนแตงกวา โรยด้วยถั่วลิสงและพริกชี้ฟ้า
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- เนื้อไก่สับ150 กรัม
- แครอทสับละเอียด50 กรัม
- แตงกวา2 ลูก
- ถั่วลิสงคั่ว40 กรัม
- พริกชี้ฟ้าแดง1/2 เม็ด
- กระเทียมสับ1 กลีบ
- น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่นเล็กน้อย
- น้ำเปล่าเล็กน้อย
ขั้นตอน
- 1
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช พอร้อนใส่กระเทียมสับลงผัดให้หอม
- 2
ใส่เนื้อไก่สับลงไปผัดให้พอสุก ตามด้วยแครอทสับ ผัดให้เข้ากัน
- 3
ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย น้ำมันหอย และพริกไทยป่น ผัดให้เข้ากัน เติมน้ำเปล่าเล็กน้อยถ้าแห้งเกินไป ผัดจนส่วนผสมสุกและแห้งร่วน
- 4
หั่นแตงกวาเป็นแว่นหนาประมาณ 1 ซม. แล้วเจาะตรงกลางให้เป็นรอยบุ๋ม
- 5
ตักส่วนผสมไก่ผัดแครอทใส่ลงในรอยบุ๋มของแตงกวา
- 6
โรยหน้าด้วยถั่วลิสงคั่ว และตกแต่งด้วยพริกชี้ฟ้าแดงหั่นเส้นเล็กๆ
