40 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
ห่อหมกทะเลมะพร้าวอ่อน (แบบเร่งด่วน)
ดั้งเดิม 70% · ไทย
ห่อหมกทะเลมะพร้าวอ่อนฉบับเร่งด่วน ใช้ส่วนผสมที่เตรียมง่ายขึ้น รสชาติยังคงความอร่อย หอมเครื่องแกงและกะทิ เหมาะสำหรับคนที่มีเวลาน้อย
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- เนื้อปลาทะเล (หั่นเต๋าเล็ก)200 กรัม
- ลูกชิ้นปลา100 กรัม
- เนื้อ มะพร้าวอ่อน (หั่นชิ้นเล็ก)80 กรัม
- กะทิ350 มิลลิลิตร
- พริกแกงเผ็ดสำเร็จรูป40 กรัม
- ไข่ไก่1 ฟอง
- น้ำปลา1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
- ใบมะกรูดซอยละเอียด2 ใบ
- พริกชี้ฟ้าแดงซอยละเอียด1/2 เม็ด
- ถ้วยทนความร้อน หรือ ถ้วยตะไล4 ใบ
ขั้นตอน
- 1
หั่นเนื้อปลาและลูกชิ้นปลาเป็นชิ้นเล็กๆ หั่นเนื้อมะพร้าวอ่อนเป็นชิ้นเล็ก
- 2
ซอยใบมะกรูดและพริกชี้ฟ้าแดงให้ละเอียด
- 3
ผสมพริกแกงสำเร็จรูปกับกะทิ คนให้ละลาย
- 4
ใส่ไข่ไก่ลงไป ตีให้เข้ากัน
- 5
ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลทราย ชิมรส
- 6
ใส่เนื้อปลา ลูกชิ้นปลา และเนื้อมะพร้าวอ่อนลงไป คนให้เข้ากัน
- 7
ตักส่วนผสมใส่ถ้วยทนความร้อน
- 8
นำไปนึ่งในลังถึงที่น้ำเดือดจัด ประมาณ 10-15 นาที หรือจนกว่าจะสุก
- 9
โรยหน้าด้วยใบมะกรูดซอยและพริกชี้ฟ้าแดงซอยก่อนเสิร์ฟ
