Gaziantep Mutfağı

Gaziantep mutfağının zengin baharatlarını kullanan, ciğerin lezzetini ön plana çıkaran bir ciğer şiş yorumu. Genellikle acı biber salçası ve özel baharat karışımları ile marine edilir.

Kuzu ciğeri · Zeytinyağı · Acı biber salçası · Nar ekşisi

Gaziantep mutfağının vazgeçilmez lezzeti, kuzu eti, pirinç ve bol sarımsakla hazırlanan, doyurucu ve lezzetli bir çorbadır.

Kuzu inciği · Pirinç · Sarımsak · Tereyağı