Çorba

Geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden, tavuk suyu ve taze sebzelerle hazırlanan doyurucu ve besleyici bir noodle çorbası.

Tavuk göğsü · Noodle (geniş yumurta eriştesi) · Tavuk suyu · Havuç

Klasik sütlü mısır çorbasına haşlanmış tavuk eklenerek zenginleştirilmiş, daha doyurucu ve protein açısından zengin bir versiyon.

Taze mısır taneleri · Haşlanmış tavuk göğsü (didiklenmiş) · Süt · Tavuk suyu

Az malzeme ile pratik bir şekilde hazırlanan, sütlü mısırın hafif lezzetini taşıyan hızlı bir çorba alternatifi.

Konserve mısır (suyu süzülmüş) · Süt · Tereyağı · Tuz

Geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden, taze mısır taneleri ve süt ile hazırlanan, doyurucu ve besleyici bir çorba.

Taze mısır taneleri · Süt · Tereyağı · Un

Geleneksel ayranlı yarma çorbasına kırmızı mercimek ve baharat eklenerek zenginleştirilmiş, daha doyurucu ve farklı bir lezzet profili sunan bir varyasyon.

Buğday yarması · Kırmızı mercimek · Yoğurt · Su

Daha az zamanı olanlar için pratik bir ayranlı yarma çorbası versiyonu. Hazır haşlanmış yarma ve daha az malzeme ile hızlıca hazırlanabilir.

Haşlanmış buğday yarması · Yoğurt · Su · Un

Bu geleneksel tarif, nohut ve buğday yarmasının fermente yoğurt (ayran) ile buluştuğu doyurucu ve besleyici bir çorbadır. Yöresel lezzetleri barındıran, kış aylarının vazgeçilmezidir.

Buğday yarması · Nohut · Yoğurt · Su

Darı çorbasına yeşil mercimek eklenerek hem lezzeti zenginleştirilmiş hem de protein değeri artırılmış yaratıcı bir yorum. Mevsim yeşillikleriyle servis edilebilir.

Darı (Millet) · Yeşil Mercimek · Su veya Sebze Suyu · Soğan

Daha pratik bir seçenek arayanlar için, az malzemeyle ve daha kısa sürede hazırlanan darı çorbası versiyonu. Yoğurt yerine süt kullanılarak daha hafif bir lezzet elde edilir.

Darı (Millet) · Süt · Tereyağı · Tuz

Bu geleneksel darı çorbası, Anadolu'nun köylerinde nesilden nesile aktarılan, doyurucu ve besleyici bir lezzettir. Darının kendine has aroması, yoğurt ve tereyağı ile birleşerek sıcak bir başlangıç sunar.

Darı (Millet) · Su · Yoğurt · Un

Trakya yöresine özgü, köfteli sebze çorbasının yoğurtla zenginleştirilmiş, ekşimsi ve ferahlatıcı bir yorumu.

Kıyma (dana veya kuzu) · Pirinç veya bulgur · Yumurta · Tuz

Yoğun günler için ideal, daha az malzemeyle ve daha kısa sürede hazırlanan pratik bir köfteli sebze çorbası versiyonu.

Hazır köfte harcı veya küçük köfteler · Sıvı yağ · Domates rendesi veya konserve doğranmış domates · Havuç (doğranmış)

Geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden, doyurucu ve besleyici köfteli sebze çorbası. İçerisindeki taze sebzeler ve minik köftelerle tam bir şifa deposu.

Kıyma (dana veya kuzu) · Galeta unu veya bayat ekmek içi · Yumurta · Soğan (rendelenmiş)

Geleneksel tarife yeşil mercimek eklenerek hem besleyiciliği artırılmış hem de farklı bir doku kazandırılmış bir versiyondur. Limonun ekşiliği ile mercimeğin doyuruculuğu birleşir.

Tavuk but veya göğüs · Yeşil mercimek · Limon suyu · Yumurta sarısı

Daha hızlı hazırlanabilen bu versiyonda, tavuk suyu yerine hazır tavuk suyu kullanılır ve terbiyesi daha basit bir şekilde yapılır. Yine de ekşi ve lezzetli bir çorba deneyimi sunar.

Haşlanmış tavuk parçaları · Hazır tavuk suyu · Tel şehriye veya küçük makarna · Limon suyu

Klasik ve doyurucu bir Türk çorbası olan ekşili tavuk çorbası, tavuk suyu, tavuk eti, pirinç ve ekşi tadını veren limon suyu ile hazırlanır. Üzerine gezdirilen tereyağlı nane sosu ile lezzeti taçlanır.

Tavuk göğsü · Pirinç · Limon suyu · Yumurta sarısı

Geleneksel yoğurtlu erişte çorbasına yeşil mercimek eklenerek daha besleyici ve farklı bir lezzet katılmış halidir. Hem doyurucu hem de protein açısından zengindir.

Erişte (ev yapımı) · Yeşil mercimek · Yoğurt · Yumurta sarısı

Daha az malzeme ile hazırlanan, pratik bir yoğurtlu erişte çorbası versiyonu. Hazır erişte kullanarak pişirme süresi kısaltılmıştır.

Hazır erişte · Yoğurt · Un · Sıvı yağ

Klasik ve doyurucu bir Türk çorbası olan yoğurtlu erişte çorbası, ev yapımı erişte ve yoğurt bazlı terbiyesi ile lezzetlidir. Üzerine gezdirilen nane ve pul biberli tereyağı ile servis edilir.

Erişte (ev yapımı) · Yoğurt · Yumurta sarısı · Un

Tarhana ve mercimeğin klasik lezzetine, Ege yöresinden esinlenen yoğurt dokunuşu katılmış, farklı ve lezzetli bir çorba alternatifi.

Tarhana · Kırmızı mercimek · Sıcak su · Yoğurt