Türk Mutfağı

Ağızda dağılan, tereyağlı ve hafif tatlı klasik Türk un kurabiyesi. Çay saatlerinin vazgeçilmezidir.

Tereyağı · Pudra şekeri · Sıvı yağ · Vanilin

Geleneksel Türk mutfağının en sevilen sütlü tatlılarından biri olan kazandibi, karamelize olmuş alt katmanıyla eşsiz bir lezzet sunar. Süt, şeker, pirinç unu ve nişastanın ustaca birleşimiyle hazırlanan bu tatlı, yoğun kıvamı ve hafif yanık tadıyla damaklarda iz bırakır.

Süt · Toz şeker · Pirinç unu · Mısır nişastası

Geleneksel Türk mutfağının sevilen sütlü tatlısı fırın sütlaç, pirinç, süt ve şekerle hazırlanıp üzeri fırında kızartılarak eşsiz bir lezzet sunar.

Süt · Pirinç · Şeker · Nişasta

Badem, süt, şeker ve nişasta ile hazırlanan, geleneksel Türk mutfağının en sevilen sütlü tatlılarından biridir. Üzeri genellikle file badem ile süslenir.

Öğütülmüş badem · Süt · Toz şeker · Mısır nişastası

Geleneksel Türk tatlısı kalburabastı, özel kalıplarda şekillendirilip şerbetle buluşan, cevizli ve yumuşak dokusuyla bilinen bir lezzettir.

Buğday unu · Yoğurt · Sıvı yağ · Tereyağı (eritilmiş)

Geleneksel Türk tatlısı ekmek kadayıfı, bayat ekmek veya pide ile hazırlanan, şerbetle ıslatılmış, yoğun ve lezzetli bir tatlıdır. Genellikle kaymak ile servis edilir.

Bayat pide veya ekmek · Toz şeker · Su · Tereyağı

Geleneksel Türk tatlısı künefe, ince tel kadayıfı ve özel tuzsuz peynirin şerbetle buluşmasıyla hazırlanır. Üzeri fıstıkla süslenir.

Taze tel kadayıf · Tuzsuz özel künefe peyniri · Sade tereyağı · Şeker

Domates, salatalık, biber, soğan ve maydanozun zeytinyağı ve limon suyu ile harmanlandığı ferahlatıcı ve klasik bir Türk salatası.

Domates · Salatalık · Yeşil Biber · Kırmızı Soğan

Pazı yapraklarının soğan ve sarımsakla sotelenip yoğurtla servis edildiği geleneksel bir Türk yemeği.

Taze pazı · Kuru soğan · Sarımsak · Zeytinyağı

Semizotunun kıyma ile zenginleştirildiği, doyurucu ve lezzetli bir ana yemektir. Genellikle pilav veya yoğurt eşliğinde servis edilir.

Taze semizotu · Kıyma (dana veya kuzu) · Soğan · Domates salçası

Türk mutfağının en sevilen klasiklerinden, mevsim sebzelerinin toprak güveçte ağır ağır pişirilmesiyle hazırlanan geleneksel türlü yemeği.

Patlıcan · Kabak · Patates · Domates

Geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan karides güveç, domates, biber, sarımsak ve baharatlarla zenginleştirilmiş, fırında güveçte pişirilmiş enfes bir deniz ürünü yemeğidir.

Büyük boy karides · Domates · Sivri biber · Sarımsak

Geleneksel tavuk sarma tarifi, tavuk göğsü içine doldurulan cevizli harç ile hazırlanır ve fırında pişirilir. Lezzetli ve doyurucu bir ana yemektir.

Tavuk göğsü · Ceviz içi (kıyılmış) · Galeta unu · Sarımsak (ezilmiş)

Klasik keşkek tarifine yoğurtlu sos dokunuşu katan bu yaratıcı yorum, farklı bir lezzet deneyimi sunar. Tavuk ve buğdayın doyuruculuğu, sarımsaklı yoğurt sosu ile dengelenir.

Buğday (döğme) · Tavuk but (kemiksiz) · Tereyağı · Sarımsak

Geleneksel keşkek lezzetini daha hızlı ve pratik bir şekilde sofralara taşıyan bu tarif, yoğun günler için idealdir. Haşlanmış tavuk ve hazır dövme buğday kullanarak hazırlanan bu versiyon, lezzetinden ödün vermez.

Hazır dövme buğday (haşlanmış) · Haşlanmış tavuk göğsü · Tereyağı · Tuz

Türk mutfağının en özel lezzetlerinden biri olan geleneksel tavuklu keşkek, özel günlerde ve bayramlarda sofraları süsleyen, doyurucu ve lezzetli bir yemektir. Dövülerek kıvam verilen buğday ve tavuk etinin uyumuyla damaklarda iz bırakır.

Buğday (döğme) · Tavuk göğsü · Tereyağı · Tuz

Osmanlı mutfağının klasiklerinden, közlenmiş patlıcan püresi yatağında tavuk sotenin eşsiz lezzeti.

Tavuk göğsü veya but · Patlıcan · Soğan · Sarımsak

Geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden, pirinçle pişirilmiş, bol baharatlı ve doyurucu bir tavuk yemeği.

Tavuk but veya göğüs · Pirinç · Soğan · Sarımsak

Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzeti, marine edilmiş tavuk göğsü veya butlarının şişlere dizilerek közde pişirilmesiyle hazırlanır. Yanında pilav, salata veya közlenmiş sebzelerle servis edilir.

Tavuk göğsü veya but · Yoğurt · Sıvı yağ · Domates salçası

Sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı naneli sos ile zenginleştirilmiş, geleneksel ve lezzetli bir yoğurtlu makarna çeşidi.

Makarna (burgu veya fiyonk) · Süzme yoğurt · Sarımsak · Tereyağı