Kızartmalar

Hamsili ekmeğin mücver formunda yorumlanmış hali. Kızartılarak hazırlanan bu lezzet, çıtır çıtır bir atıştırmalık sunuyor.

Mısır unu · Taze hamsi · Taze soğan · Dereotu

Klasik çiğ böreğe farklı bir yorum katan bu tarifte, kıymalı harca rendelenmiş beyaz peynir eklenerek lezzet zenginleştirilir. Kızgın yağda çıtır çıtır kızartılır.

Dana kıyma · Beyaz peynir · Soğan · Un

Kıyır kıyır hamuru ve bol kıymalı iç harcıyla Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan çiğ börek, özellikle Eskişehir yöresine aittir. Kızgın yağda çıtır çıtır kızartılır.

Dana kıyma · Soğan · Un · Yumurta