Atıştırmalıklar

Geleneksel kandil simidi tarifi, hafifçe tatlı, ağızda dağılan dokusu ve susamlı dış yüzeyi ile bilinir. Özel günlerde ve kandil gecelerinde sıklıkla yapılır.

Buğday unu · Tereyağı (oda sıcaklığında) · Toz şeker · Yumurta sarısı

Daha az yufka ve daha hızlı hazırlıkla, aynı lezzeti yakalamayı hedefleyen pratik bir mamzana tarifi. Hazır yufka ve pratik harç ile kısa sürede sofralara geliyor.

Hazır Yufka (Böleklik) · Kıyma (dana veya kuzu) · Soğan (rendelenmiş) · Domates rendesi

Hamsili ekmeğin mücver formunda yorumlanmış hali. Kızartılarak hazırlanan bu lezzet, çıtır çıtır bir atıştırmalık sunuyor.

Mısır unu · Taze hamsi · Taze soğan · Dereotu

Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzeti, çıtır çıtır ve içi yumuşak puf böreği. Genellikle peynirli veya kıymalı iç harcıyla hazırlanır.

Yufka · Beyaz peynir · Maydanoz · Sıvı yağ (kızartmak için)

Geleneksel yufka ile hazırlanan, iç harcında beyaz peynir ve maydanoz bulunan, üçgen şeklinde katlanıp kızartılan çıtır çıtır bir börek.

Yufka · Beyaz peynir · Taze maydanoz · Sıvı yağ (kızartmak için)

Geleneksel Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan klasik talaş böreği, incecik açılmış yufkaların kıymalı harçla doldurulup zarf şeklinde kapatılması ve ardından kızartılmasıyla hazırlanır. Dışı çıtır çıtır, içi sulu ve lezzetlidir.

Yufka · Dana kıyma · Soğan · Sarımsak

Simit hamurundan yapılan, içine peynir ve taze otlar eklenerek rulo şeklinde pişirilen yaratıcı bir lezzet.

Buğday unu · Ilık su · Maya (instant) · Tuz