20 dksüre
Kolayzorluk
4Porsiyon
—Puan
Pratik Tava Ciğeri
%70 özgün · Türk
Geleneksel Edirne tava ciğerinin daha hızlı ve az yağlı bir versiyonu. Ciğerler doğrudan tavada sotelenir ve baharatlarla lezzetlendirilir.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Dana ciğeri500 gr
- Sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)3-4 yemek kaşığı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- KarabiberYarım çay kaşığı
- Kırmızı pul biber1 çay kaşığı
- Kuru nane (isteğe bağlı)1 çay kaşığı
- Maydanoz (doğranmış, servis için)2 yemek kaşığı
Adımlar
- 1
Ciğerleri zarından ayıklayıp kuşbaşı veya ince şeritler halinde doğrayın.
- 2
Bir tavada yağı ısıtın.
- 3
Ciğerleri tavaya ekleyin ve yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar soteleyin.
- 4
Tuz, karabiber, pul biber ve isteğe bağlı olarak kuru naneyi ekleyip karıştırın.
- 5
Ciğerler iyice pişince ocaktan alın.
- 6
Üzerine doğranmış maydanoz serpip sıcak servis yapın.
