Baharatlı ve Otlu Patatesli Gözleme
%60 özgün · Türk
İnce açılmış hamurun içine bol baharatlı, taze otlarla zenginleştirilmiş patates harcı konularak sacda veya tavada pişirilen, yöresel bir lezzet.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Un3 su bardağı
- Su1 su bardağı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- Patates3 adet orta boy
- Taze soğan3-4 dal (ince doğranmış)
- MaydanozYarım demet (ince doğranmış)
- DereotuYarım demet (ince doğranmış)
- Pul biber1 çay kaşığı
- KimyonYarım çay kaşığı
- Sıvı yağKızartmak için
Adımlar
- 1
Un, su ve tuzu yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin. Üzerini örterek 15 dakika dinlendirin.
- 2
Patatesleri haşlayıp ezin.
- 3
Ezilmiş patateslere ince doğranmış taze soğan, maydanoz, dereotu, pul biber ve kimyonu ekleyip karıştırın.
- 4
Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparıp yuvarlak açın.
- 5
Açtığınız hamurun yarısına patatesli harçtan bolca koyun.
- 6
Hamurun diğer yarısını üzerine kapatıp kenarlarını iyice bastırarak birleştirin.
- 7
Gözlemeleri az sıvı yağ eklenmiş tavada veya sacda, orta ateşte iki tarafı da kızarana kadar pişirin.
