Kıymalı ve Sebzeli Yağlama Rulo
%60 özgün · Türk
Geleneksel yağlama lezzetine sebzelerin eklendiği, rulo şeklinde sarılarak sunulan yaratıcı bir yorum.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Un3 su bardağı
- Su1.5 su bardağı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- Kıyma400 gr
- Soğan1 adet orta boy
- Kırmızı kapya biber1 adet küçük
- Sarımsak3 diş
- Domates salçası1 yemek kaşığı
- Sıvı yağYarım çay bardağı
- Tereyağı75 gr eritilmiş
- YoğurtYarım kase
- MaydanozBir tutam ince kıyılmış
- KarabiberYeteri kadar
- Pul biberYeteri kadar
Adımlar
- 1
Hamur için unu, suyu ve tuzu yoğurup 30 dakika dinlendirin.
- 2
İç harcı için soğanı, sarımsağı ve kapya biberi çok ince doğrayın. Sıvı yağda kavurun.
- 3
Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavurun. Salça, tuz, karabiber, pul biber ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın. Ocaktan alın.
- 4
Dinlenen hamuru yufka inceliğinde açın.
- 5
Açtığınız hamurun üzerine eritilmiş tereyağı sürün. Kıymalı harcı hamurun her yerine eşit şekilde yayın.
- 6
Hamuru sıkıca rulo şeklinde sarın. Ruloyu dilimler halinde kesin.
- 7
Kestiğiniz ruloları fırın tepsisine dizin. Üzerlerine biraz daha eritilmiş tereyağı gezdirip önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika).
- 8
Fırından çıkan ruloların üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirerek servis yapın.
