Yoğurtlu Çökertme Kebabı (Sebzeli)
%80 özgün · Türk
Klasik çökertme kebabına renk ve lezzet katmak için közlenmiş veya sotelenmiş sebzelerin eklendiği yaratıcı bir yorum.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Dana antrikot500 gr
- Patates4 adet orta boy
- Yoğurt1 kase
- Sarımsak2 diş
- Kırmızı kapya biber1 adet
- Kabak1 adet küçük
- Domates1 adet (sos için)
- Sıvı yağYeteri kadar
- Tereyağı1 yemek kaşığı
- TuzYeteri kadar
- KarabiberYeteri kadar
- Kekik1 çay kaşığı
- Nane (garnitür için)Bir tutam
Adımlar
- 1
Patatesleri kibrit çöpü şeklinde doğrayıp kızartın ve fazla yağını alın.
- 2
Dana etini ince şeritler halinde doğrayın. Sıvı yağ ile etleri suyunu salıp çekene kadar kavurun. Tuz, karabiber, kekik ekleyin.
- 3
Kapya biberi ve kabağı jülyen doğrayın. Ayrı bir tavada az sıvı yağ ile hafifçe soteleyin veya közleyin.
- 4
Domatesi rendeleyip tereyağında suyunu çekene kadar pişirin, tuz ekleyin.
- 5
Yoğurdu ezilmiş sarımsak ile karıştırın.
- 6
Servis tabağına patatesleri yayın, üzerine etleri, sotelenmiş sebzeleri yerleştirin.
- 7
Sarımsaklı yoğurdu ve domates sosunu gezdirin.
- 8
Taze nane yaprakları ile süsleyerek servis yapın.
