Pratik Kuzu Kapama (Düdüklü Tencerede)
%80 özgün · Türk
Klasik kuzu kapamanın lezzetinden ödün vermeden, düdüklü tencere ile pişirme süresini kısaltarak hazırlanan pratik bir versiyon. Yoğun günler için ideal, hızlı ve lezzetli bir ana yemek seçeneği.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Kuzu incik veya kuşbaşı1 kg
- Kuru soğan3 adet (orta)
- Sarımsak4 diş
- Sıvı yağ4 yemek kaşığı
- Domates rendesi2 yemek kaşığı
- TuzYeteri kadar
- Karabiber1 çay kaşığı
- Pul biberYarım çay kaşığı
- Kekik1 çay kaşığı
- Sıcak su1.5 su bardağı
Adımlar
- 1
Kuzu etini kuşbaşı doğrayın. Soğanları yemeklik doğrayın. Sarımsakları ince ince kıyın.
- 2
Düdüklü tencerede sıvı yağı ısıtın. Etleri ekleyip rengi dönene kadar kavurun.
- 3
Soğanları ve sarımsakları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- 4
Domates rendesini ekleyip 1-2 dakika kavurun.
- 5
Tuz, karabiber, pul biber ve kekiği ekleyin. Sıcak suyu ilave edin.
- 6
Düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve yüksek ateşte ötmeye başladıktan sonra kısık ateşte 40-45 dakika pişirin.
- 7
Düdüklü tencerenin basıncı tamamen çıktıktan sonra kapağını açın. Kıvamı koyuysa biraz sıcak su ekleyebilirsiniz.
- 8
Sıcak olarak servis yapın.
