Hızlı Fellah Köftesi (Pratik)
%75 özgün · Türk Mutfağı
Daha az un kullanarak ve sosu daha basit hazırlayarak fellah köftesini daha hızlı yapma imkanı sunan pratik bir versiyon.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- İnce bulgur2 su bardağı
- Sıcak su1 su bardağı
- Un0.75 su bardağı
- Domates püresi1 su bardağı
- Sarımsak2 diş
- Zeytinyağı3 yemek kaşığı
- Pul biberYarım çay kaşığı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- KarabiberYarım çay kaşığı
Adımlar
- 1
İnce bulguru bir kaba alın, sıcak suyu ekleyip karıştırın ve 10 dakika kadar şişmesini bekleyin.
- 2
Bulgura unu, tuzu ve karabiberi ekleyip yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur elde edin.
- 3
Hamurdan küçük parçalar alıp yuvarlayarak veya parmak kalınlığında şeritler yapıp çatal izi verin.
- 4
Kaynar tuzlu suda köfteleri 4-5 dakika haşlayın ve süzün.
- 5
Tavada zeytinyağını ısıtıp ezilmiş sarımsakları hafifçe kavurun.
- 6
Domates püresini ekleyip 2-3 dakika pişirin.
- 7
Pul biberi ekleyin.
- 8
Haşlanmış köfteleri sosla karıştırın.
- 9
Sıcak servis yapın.
