Pratik Mercimekli Mantı (Tavada)
%70 özgün · Türk
Klasik mercimekli mantının daha hızlı bir versiyonu. Hamur yoğurma ve açma adımları basitleştirilerek, mantılar tavada kızartılarak hazırlanır. Yoğun günler için ideal.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Kırmızı mercimek1 su bardağı
- Haşlanmış nohut1/2 su bardağı
- Hazır yufka2 adet
- Sarımsak2 diş
- Yoğurt1 su bardağı
- Sıvı yağ4 yemek kaşığı
- Pul biber1 tatlı kaşığı
- Tuz1 çay kaşığı
- Karabiber1/2 çay kaşığı
Adımlar
- 1
Mercimek ve nohutu haşlayıp suyunu süzün. Ezerek püre haline getirin. Tuz, karabiber ekleyip karıştırın.
- 2
Yufkaları tezgaha serin, ortadan ikiye bölün. Her yarım yufkaya mercimekli harçtan yayın.
- 3
Yufkaları rulo şeklinde sarın ve 2-3 cm kalınlığında dilimleyin.
- 4
Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Mantı dilimlerini tavaya dizip her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın.
- 5
Sarımsakları ezip yoğurtla karıştırın.
- 6
Kızaran mantıları servis tabağına alın. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve pul biber gezdirin.
