Pratik Çerkez Mantısı (Hızlı Versiyon)
%70 özgün · Türk
Geleneksel Çerkez mantısının daha hızlı bir versiyonu. Hamur açma ve kapatma adımları basitleştirilerek veya hazır yufka kullanılarak hazırlanabilir. Kıymalı harç ve yoğurt sosu aynı kalır.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Hazır mantı hamuru veya yufka500 gr
- Kuzu kıyması300 gr
- Soğan1 adet (orta boy)
- Tuz1 tatlı kaşığı
- Karabiber1 çay kaşığı
- Sarımsak3 diş
- Yoğurt400 gr
- Tereyağı75 gr
- Pul biber1 tatlı kaşığı
- Nane (kuru)1 yemek kaşığı
Adımlar
- 1
İç harcı için kıymayı, rendelenmiş soğanı, tuzu ve karabiberi karıştırın.
- 2
Hazır mantı hamurunu veya yufkayı kareler halinde kesin. Eğer yufka kullanıyorsanız, kat kat ayırıp kareler kesin.
- 3
Her karenin ortasına harç koyup zarf şeklinde veya üçgen kapatın.
- 4
Kaynar tuzlu suda mantılar pişene kadar haşlayın (yaklaşık 8-10 dakika).
- 5
Sarımsakları ezip yoğurtla karıştırın.
- 6
Tereyağını eritip pul biberle yakın.
- 7
Haşlanan mantıları servis tabağına alıp yoğurt ve sos ile servis edin. Nane serpin.
