Hızlı Köz Patlıcan Çorbası
%70 özgün · Türk
Hazır közlenmiş patlıcan konservesi kullanarak hazırlanan, pratik ve lezzetli bir versiyon. Klasik tarife göre daha hızlı hazırlanır.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Közlenmiş patlıcan konservesi400 gr
- Domates salçası1 yemek kaşığı
- Soğan1 adet küçük
- Sarımsak1 diş
- Sıvı yağ2 yemek kaşığı
- Et suyu veya sebze suyu4 su bardağı
- Yoğurt (servis için)Yarım su bardağı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- KarabiberYarım çay kaşığı
- SuGerekirse
Adımlar
- 1
Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- 2
Tencerede sıvı yağı ısıtın. Soğanı pembeleşinceye kadar kavurun. Sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- 3
Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- 4
Közlenmiş patlıcan konservesi (suyu süzülmüş) ve et suyunu (veya sebze suyunu) ekleyin.
- 5
Kaynamaya başlayınca altını kısıp 10-15 dakika pişirin.
- 6
Çorbayı pürüzsüz hale getirmek için el blenderı ile çekin.
- 7
Tuz ve karabiberini ayarlayın. Gerekirse biraz su ekleyerek kıvamını ayarlayın.
- 8
Kaselere paylaştırın. Üzerine bir kaşık yoğurt gezdirerek sıcak servis yapın.
