Pastırmalı Kuru Fasulye Diblesi
%60 özgün · Türk
Geleneksel kuru fasulye diblesine pastırma eklenerek lezzetlendirilen, daha doyurucu ve farklı bir yorum.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Kuru fasulye (haşlanmış)500 gr
- Pastırma100 gr
- Kuru soğan1 adet orta boy
- Sarımsak2 diş
- Domates salçası1 yemek kaşığı
- Sıvı yağ veya tereyağı2 yemek kaşığı
- TuzYeteri kadar
- KarabiberYeteri kadar
- Sıcak suYeteri kadar
Adımlar
- 1
Kuru fasulyeyi bir gece önceden ıslatın ve haşlayıp suyunu süzün.
- 2
Pastırmayı küçük küpler halinde doğrayın.
- 3
Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ince ince kıyın.
- 4
Bir tavada sıvı yağı veya tereyağını ısıtın, pastırma küplerini hafifçe kavurun.
- 5
Pastırmaları bir tabağa alın, aynı tavada soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
- 6
Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- 7
Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- 8
Haşlanmış kuru fasulyeyi tencereye ekleyin, karıştırın.
- 9
Kavrulan pastırmaları ekleyin, sıcak su, tuz ve karabiberini ayarlayın.
- 10
Kısık ateşte fasulyeler yumuşayana ve suyu çekene kadar pişirin (yaklaşık 45-60 dakika).
- 11
Dinlendirdikten sonra servis yapın.
