Pratik Vali Kebabı (Tavada)
%70 özgün · Türk Mutfağı
Fırın gerektirmeyen, tavada daha hızlı hazırlanan bir Vali Kebabı versiyonu. Lezzetinden çok şey kaybetmeden pratik bir alternatif sunar.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Kuzu kuşbaşı400 gr
- Patlıcan2 adet orta boy
- Domates1 adet büyük boy
- Sarımsak2 diş
- Sıvı yağ3 yemek kaşığı
- Domates salçası1 tatlı kaşığı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- Karabiber1 çay kaşığı
- Sıcak suYarım su bardağı
Adımlar
- 1
Patlıcanları küp küp doğrayıp tuzlu suda 10 dakika bekletin ve süzün.
- 2
Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Kuzu etlerini ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- 3
Doğranmış patlıcanları ekleyip hafifçe yumuşayana kadar kavurun.
- 4
Sarımsak, domates, salça, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
- 5
Sıcak suyu ekleyin. Kapağını kapatıp kısık ateşte etler ve patlıcanlar iyice yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 25-30 dakika).
- 6
Gerekirse suyunu kontrol edin, koyu gelirse biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz.
- 7
Sıcak servis yapın.
