Baharatlı Etli Güveç (Kuzu Etli)
%80 özgün · Türk
Kuzu etinin yoğun lezzetini, farklı baharatlarla zenginleştirerek hazırlanan, damaklarda iz bırakan bir güveç tarifi.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Kuzu kol veya but kuşbaşı500 gr
- Patlıcan2 adet orta boy
- Kuru soğan1 adet büyük boy
- Sarımsak6-7 diş bütün
- Domates2 adet orta boy
- Kırmızı kapya biber2 adet
- Zeytinyağı5 yemek kaşığı
- Domates salçası1 yemek kaşığı
- Kimyon1 tatlı kaşığı
- Kırmızı toz biber1 tatlı kaşığı
- Karabiber1 çay kaşığı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- Sıcak su1 su bardağı
Adımlar
- 1
Kuzu etlerini kuşbaşı doğrayın. Patlıcanları alacalı soyup iri küpler halinde doğrayın.
- 2
Soğanı piyazlık doğrayın, kapya biberleri iri iri doğrayın. Domatesleri rendeleyin.
- 3
Güveç kabına etleri, soğanları, bütün sarımsakları, patlıcanları ve kapya biberleri yerleştirin.
- 4
Ayrı bir kapta zeytinyağını, salçayı, rendelenmiş domatesi, kimyonu, toz biberi, karabiberi ve tuzu karıştırın.
- 5
Hazırladığınız sosu güveçteki malzemelerin üzerine dökün ve iyice karıştırın.
- 6
Sıcak suyu ekleyin. Güvecin üzerini yağlı kağıt ve alüminyum folyo ile kapatın.
- 7
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kuzu eti iyice yumuşayana kadar yaklaşık 2-2.5 saat pişirin.
