Közlenmiş Biber ve Mercimek Çorbası
%80 özgün · Türk
Közlenmiş biberin tatlılığı ile kırmızı mercimeğin doyuruculuğunu birleştiren, besleyici ve farklı bir çorba yorumu.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Kırmızı kapya biber3 adet
- Kırmızı mercimek1 su bardağı
- Soğan1 adet orta boy
- Sarımsak2 diş
- Zeytinyağı3 yemek kaşığı
- Domates salçası1 tatlı kaşığı
- Sıcak su veya sebze suyu5 su bardağı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- KarabiberYarım tatlı kaşığı
- Pul biberYarım çay kaşığı
- Yoğurt (servis için)Birkaç kaşık
Adımlar
- 1
Kırmızı biberleri közleyin, kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarın.
- 2
Mercimeği yıkayıp süzün.
- 3
Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- 4
Tencerede zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı kavurun.
- 5
Domates salçasını ekleyip 1 dakika kavurun.
- 6
Közlenmiş biberleri, mercimeği ve sıcak suyu ekleyin.
- 7
Kaynamaya başlayınca altını kısıp mercimekler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 25-30 dakika).
- 8
Çorbayı blenderdan geçirin. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin.
- 9
Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın. Bir taşım daha kaynatın.
- 10
Servis ederken üzerine bir kaşık yoğurt gezdirebilirsiniz.
