Pratik Çömlek Kebabı (Tencerede)
%70 özgün · Türk Mutfağı
Toprak çömlek yerine döküm tencerede, daha kısa sürede hazırlanan, çömlek kebabının lezzetini yakalayan pratik bir versiyon.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Kuzu eti (kuşbaşı)750 gr
- Domates3 adet orta boy
- Sivri biber3 adet
- Kuru soğan1 adet büyük boy
- Sarımsak3-4 diş
- Sıvı yağ veya zeytinyağı3 yemek kaşığı
- Domates salçası1.5 yemek kaşığı
- TuzYeteri kadar
- KarabiberYeteri kadar
- Kekik1 çay kaşığı
- Sıcak su1.5 su bardağı
Adımlar
- 1
Kuzu etini kuşbaşı doğrayın.
- 2
Domatesleri rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın. Biberleri ve soğanı iri küpler halinde kesin. Sarımsakları ince kıyın.
- 3
Döküm tencerede sıvı yağı ısıtın. Etleri ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- 4
Soğanları ve biberleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- 5
Sarımsakları ve domatesleri ekleyip karıştırın.
- 6
Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- 7
Tuz, karabiber ve kekiği ekleyin. Sıcak suyu ilave edip karıştırın.
- 8
Tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte etler yumuşayana kadar yaklaşık 1-1.5 saat pişirin.
- 9
Pişirme süresinin sonunda kıvamı kontrol edin, gerekirse biraz daha su ekleyebilirsiniz.
- 10
Sıcak olarak servis yapın.
