Hızlı Tokat Batı (Pratik Versiyon)
%70 özgün · Türk
Geleneksel Tokat Batı'nın daha pratik ve hızlı bir versiyonu. Kuzu eti yerine tavuk veya kıyma kullanılabilir, bulgur miktarı ayarlanabilir.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Kıyma (dana veya kuzu)400 gr
- İnce bulgur1.5 su bardağı
- Yoğurt1 su bardağı
- Soğan1 adet küçük
- Sarımsak2 diş
- Sıvı yağ3 yemek kaşığı
- Taze dereotuÇeyrek demet
- TuzYeteri kadar
- KarabiberYeteri kadar
- Pul biber1 çay kaşığı
- Su2 su bardağı
Adımlar
- 1
Tencerede sıvı yağ ile ince doğranmış soğanı kavurun. Kıymayı ekleyip rengi dönene kadar kavurun.
- 2
Sarımsakları ezip ekleyin, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın.
- 3
İnce bulguru ekleyip 1-2 dakika kavurun, ardından 2 su bardağı sıcak suyu ekleyin.
- 4
Kapağını kapatıp kısık ateşte bulgur suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
- 5
Ayrı bir kapta yoğurdu çırpın, ince kıyılmış dereotunu ve pul biberi ekleyin.
- 6
Pişen bulgur pilavını servis tabağına alın, üzerine yoğurtlu sosu gezdirin.
- 7
Sıcak servis yapın.
