Çikolatalı Trileçe
%60 özgün · Modern Türk
Klasik trileçenin çikolata ile zenginleştirilmiş, yenilikçi bir yorumu.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Un120 gr
- Kakao Tozu30 gr
- Şeker150 gr
- Yumurta4 adet
- Süt1 litre
- Krema200 ml
- Yoğunlaştırılmış Süt (Kondanse Süt)1 kutu (yaklaşık 400 gr)
- Vanilya Özütü1 çay kaşığı
- Kabartma Tozu1 paket
- TuzBir tutam
- Bitter Çikolata (ganaj için)100 gr
- Sıcak Krema (ganaj için)100 ml
- Toz Şeker (karamel için)150 gr
Adımlar
- 1
Kek tabanı için yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın.
- 2
Vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
- 3
Elenmiş un, kakao tozu ve kabartma tozunu azar azar ekleyip spatula ile nazikçe karıştırın.
- 4
Yağlanmış fırın kabına hamuru dökün ve önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- 5
Kek pişerken, süt, krema ve yoğunlaştırılmış sütü bir kapta karıştırın.
- 6
Fırından çıkan sıcak kekin üzerine bir kürdan yardımıyla delikler açın ve süt karışımını döküp çekmesini bekleyin.
- 7
Ayrı bir tavada toz şekeri eriyip karamel rengi alana kadar pişirin ve kekin üzerine gezdirin.
- 8
Bitter çikolatayı küçük parçalara ayırın. Sıcak kremayı çikolatanın üzerine döküp eriyene kadar karıştırarak ganaj hazırlayın.
- 9
Ganajı ve karamel sosunu trileçenin üzerine dökerek servis yapın.
- 10
Buzdolabında en az 4 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.
