Meyveli ve Fındıklı Aşure
%80 özgün · Türk
Geleneksel aşure tarifine ek olarak taze veya kuru meyveler ve bol fındık ile zenginleştirilmiş, daha tatlı ve yoğun lezzetli bir varyasyon.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Buğday (aşurelik)1 su bardağı
- Nohut1 su bardağı
- Kuru fasulye1 su bardağı
- Pirinç1/2 su bardağı
- Kuru kayısı1/2 su bardağı
- Kuru incir1/2 su bardağı
- Kuru üzüm1/2 su bardağı
- Taze incir (doğranmış)4-5 adet
- Fındık içi (bolca)1 su bardağı
- Badem içi1/4 su bardağı
- Şeker2 su bardağı
- Süt1 su bardağı
- Portakal kabuğu rendesi (isteğe bağlı)1 tatlı kaşığı
- Tarçın (servis için)Yeteri kadar
- TuzBir tutam
- SuYeteri kadar
Adımlar
- 1
Nohut ve kuru fasulyeyi bir gece önceden ıslatıp haşlayın ve suyunu süzün.
- 2
Buğdayı yıkayıp yumuşayana kadar haşlayın ve süzün.
- 3
Kuru kayısı, incir ve üzümleri yıkayıp doğrayın. Taze incirleri de doğrayın.
- 4
Geniş bir tencerede buğday, nohut, kuru fasulye, pirinç, tüm kuru meyveler, taze incirler, fındık ve bademleri birleştirin.
- 5
Üzerini geçecek kadar su ekleyip kaynatın. Kaynadıktan sonra ateşi kısıp kıvam alana kadar yaklaşık 1 saat pişirin.
- 6
Şeker, süt ve portakal kabuğu rendesini ekleyip karıştırın. Bir taşım daha kaynatın.
- 7
Kaselere paylaştırıp soğuduktan sonra servis yapın. Üzerine tarçın ve ekstra fındık serpebilirsiniz.
