Yapay zekâ tarafından tahmin edilen yaklaşık değerler
Geleneksel Dövme Çorbası
Geleneksel yemek · Türk
Buğdayın dövülerek elde edilen ununun et suyu ile pişirilmesiyle hazırlanan, doyurucu ve geleneksel bir Türk çorbasıdır. Genellikle kuzu veya dana eti ile yapılır.
Malzemeler
- Kuzu kol veya dana kuşbaşı500 gr
- Buğday (dövme)1 su bardağı
- Soğan1 adet orta boy
- Sarımsak3-4 diş
- Domates salçası1 yemek kaşığı
- Nane (kuru veya taze)1 yemek kaşığı kuru veya bir tutam taze
- TuzYeteri kadar
- KarabiberYeteri kadar
- Sıvı yağ veya tereyağı3-4 yemek kaşığı
- Su veya et suyu8-10 su bardağı
Adımlar
- 1
Eti düdüklü tencerede veya normal tencerede üzerini geçecek kadar su ile haşlayın. Haşlanan etin suyunu süzüp kenara alın, etleri didikleyin veya küçük parçalara ayırın.
- 2
Buğdayı bol su ile yıkayıp süzün.
- 3
Tencerede sıvı yağ veya tereyağını ısıtın. Doğranmış soğanı pembeleşinceye kadar kavurun. Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- 4
Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- 5
Haşlanmış et suyunu tencereye ekleyin. Yıkanmış buğdayı ve didiklenmiş etleri ilave edin.
- 6
Tuz ve karabiber ekleyin. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve buğdaylar yumuşayana kadar yaklaşık 45-60 dakika pişirin. Arada karıştırarak dibinin tutmasını engelleyin.
- 7
Pişmeye yakın kuru naneyi ekleyin. Taze nane kullanıyorsanız servis sırasında üzerine serpebilirsiniz.
- 8
Çorba kıvam alınca ocaktan alın. Servis kaselerine paylaştırın. Üzerine taze nane ve isteğe bağlı olarak pul biber serpip sıcak servis yapın.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
