Yapay zekâ tarafından tahmin edilen yaklaşık değerler
Yoğurtlu Dövme Çorbası (Yayla Usulü)
%80 özgün · Türk
Geleneksel dövme çorbasının yoğurtla zenginleştirilmiş, daha hafif ve ekşimsi bir versiyonu. Özellikle yaz aylarında tercih edilir.
Malzemeler
- Kuzu kol veya dana kuşbaşı400 gr
- Buğday (dövme)3/4 su bardağı
- Soğan1 adet küçük
- Sarımsak2 diş
- Yoğurt1.5 su bardağı
- Yumurta sarısı1 adet
- Nane (kuru)1 yemek kaşığı
- TuzYeteri kadar
- KarabiberYeteri kadar
- Sıvı yağ veya tereyağı2-3 yemek kaşığı
- Su veya et suyu6-7 su bardağı
Adımlar
- 1
Eti ve buğdayı ayrı tencerelerde üzerini geçecek kadar su ile haşlayın. Etleri didikleyin, buğdayı süzün.
- 2
Ayrı bir tencerede sıvı yağda ince doğranmış soğanı kavurun. Sarımsağı ekleyip kavurun.
- 3
Haşlanmış et suyunu (veya normal suyu) tencereye ekleyin. Haşlanmış buğdayı ve didiklenmiş etleri ilave edin. Tuz ve karabiber ekleyip buğdaylar iyice yumuşayana kadar pişirin.
- 4
Ayrı bir kapta yoğurt ve yumurta sarısını iyice çırpın. Çorbanın sıcak suyundan bir kepçe alıp yoğurtlu karışıma ekleyerek ılıştırın. Bu terbiyeyi yavaşça ve sürekli karıştırarak tenceredeki çorbaya ekleyin.
- 5
Çorbayı kısık ateşte sürekli karıştırarak bir taşım kaynatın. Kaynamaya başlayınca ocaktan alın. Kesilmemesi için kaynatmayın.
- 6
Küçük bir tavada tereyağını eritip kuru naneyi ekleyin. Nane kokusu çıkınca ocaktan alın.
- 7
Servis kaselerine aldığınız çorbanın üzerine naneli tereyağ gezdirerek sıcak servis yapın.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
