Yapay zekâ tarafından tahmin edilen yaklaşık değerler
Geleneksel Evelik Çorbası
Geleneksel yemek · Türk Mutfağı
Evelik otunun kendine has ekşimsi tadı ve yoğurt bazlı terbiyesiyle hazırlanan, doyurucu ve besleyici geleneksel bir Türk çorbası.
Malzemeler
- Evelik otu500 gr
- Yoğurt1 su bardağı
- Yumurta sarısı1 adet
- Un2 yemek kaşığı
- Sarımsak2 diş
- Sıvı yağ veya tereyağı3 yemek kaşığı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- Su6 su bardağı
- Nane (kuru)1 tatlı kaşığı (üzeri için)
Adımlar
- 1
Evelik otlarını iyice yıkayın ve ince ince doğrayın.
- 2
Geniş bir tencerede 1 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağını ısıtın, doğranmış evelikleri ekleyip birkaç dakika soteleyin.
- 3
Üzerine 6 su bardağı suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- 4
Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta sarısı ve unu pürüzsüz olana kadar çırpın.
- 5
Kaynamakta olan çorbanın suyundan bir kepçe alıp yoğurtlu karışıma ekleyerek ılıştırın. Bu işlemi birkaç kez tekrarlayın.
- 6
Ilıştırdığınız yoğurtlu terbiyeyi yavaşça tencereye ekleyin ve sürekli karıştırarak çorbayı 10-15 dakika pişirin. Kesilmemesi için kısık ateşte karıştırmaya devam edin.
- 7
Sarımsakları ezin ve kalan 2 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı ile küçük bir tavada hafifçe kavurun. Kuru naneyi de ekleyip kokusu çıkana kadar çevirin.
- 8
Hazırladığınız naneli sosu çorbanın üzerine gezdirin. Tuzunu ayarlayın ve birkaç dakika daha pişirip ocaktan alın.
- 9
Sıcak olarak servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine biraz daha kuru nane serpebilirsiniz.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
