Porsiyon başına · Yapay zekâ tarafından tahmin edilen yaklaşık değerler
Klasik Fıstık Sarma
Geleneksel yemek · Türk
Geleneksel Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biri olan fıstık sarma, incecik yufkaların arasına bolca Antep fıstığı konularak hazırlanır ve şerbetle tatlandırılır. Özel günler ve bayramlar için vazgeçilmezdir.
Malzemeler
- Yufka10 adet
- Antep fıstığı içi500 gr
- Sade yağ (tereyağı)250 gr
- Toz şeker (şerbet için)1 kg
- Su (şerbet için)1 litre
- Limon suyu (şerbet için)1 tatlı kaşığı
- TuzBir tutam
Adımlar
- 1
Şerbeti hazırlayın: Tencereye şeker ve suyu alın, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip 15-20 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Soğumaya bırakın.
- 2
Tereyağını eritin ve köpüğünü alın.
- 3
Yufkaları tezgaha serin, her birini eritilmiş tereyağı ile yağlayın.
- 4
Yufkaların üzerine bolca çekilmiş Antep fıstığı serpin.
- 5
Yufkayı rulo şeklinde sıkıca sarın.
- 6
Sardığınız ruloları yaklaşık 2 cm kalınlığında dilimleyin.
- 7
Dilimlediğiniz fıstık sarmalarını yağlanmış fırın tepsisine dizin.
- 8
Üzerlerine kalan eritilmiş tereyağını gezdirin.
- 9
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
- 10
Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti gezdirin. Şerbeti çekmesi için en az 2-3 saat dinlendirin.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
