Приблизна оцінка ШІ
Бублики швидкі на кефірі
70% автентичності · Українська
Спрощений варіант бубликів, де тісто замішується на кефірі, що робить його більш ніжним та прискорює процес. Варяться та запікаються, але мають менш виражений дріжджовий смак.
Інгредієнти
- Борошно пшеничне400 г
- Кефір200 мл
- Яйце1 шт.
- Цукор30 г
- Розпушувач1 ч.л.
- Сіль0.5 ч.л.
- Олія рослинна2 ст.л.
- Вода для варіння1.5 л
- Яйце для змащування1 шт.
Кроки
- 1
Приготувати тісто: змішати кефір, яйце, цукор, сіль, розпушувач та олію. Поступово додати просіяне борошно, замішуючи м'яке тісто.
- 2
Відпочинок тіста: накрити тісто рушником і залишити на 15-20 хвилин.
- 3
Формування бубликів: розділити тісто на 8 частин, розкачати кожну в джгут і сформувати кільця.
- 4
Варіння: у киплячу підсолену воду опустити бублики на 1-2 хвилини з кожного боку.
- 5
Підготовка до випікання: викласти бублики на деко, змастити збитим яйцем.
- 6
Випікання: запікати при 190°C протягом 15-20 хвилин до золотистої скоринки.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
