60 хвчас
Легкоскладність
4Порції
—Рейтинг
Швидка кров'янка на сковороді
70% автентичності · Українська
Спрощений варіант кров'янки, де начинка готується на сковороді без використання кишок. Швидко, просто і смачно.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Свиняча кров500 мл
- Гречана крупа100 г
- Свиняче сало або бекон150 г
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Часник2 зубчики
- Сіль0.5 ч.л.
- Перець чорний мелений0.25 ч.л.
- Майоран сушений0.5 ч.л.
Кроки
- 1
Гречану крупу відварити до готовності. Охолодити.
- 2
Сало або бекон нарізати кубиками, обсмажити до шкварок. Цибулю дрібно нарізати, додати до шкварок і обсмажити до золотистого кольору. Часник подрібнити.
- 3
У мисці змішати кров, гречку, шкварки з цибулею, часник, сіль, перець та майоран. Добре перемішати.
- 4
Розігріти сковороду з невеликою кількістю олії або жиру. Викласти суміш тонким шаром і смажити на середньому вогні з обох боків до готовності та утворення рум'яної скоринки.
- 5
Подавати гарячою, нарізавши на порційні шматки.
