Курячі рулетики з сиром та грибами у вершковому соусі
60% автентичності · Авторська
Вишуканий варіант курячих рулетиків, де начинка доповнена обсмаженими грибами, а самі рулетики тушкуються у ніжному вершковому соусі.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Куряче філе800 г
- Твердий сир100 г
- Печериці150 г
- Цибуля ріпчаста1 шт. (середня)
- Вершки (20-30%)200 мл
- Вершкове масло30 г
- Олія для смаження30 мл
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
- Свіжа петрушка для подачікілька гілочок
Кроки
- 1
Куряче філе нарізати, відбити, посолити та поперчити.
- 2
Сир натерти на крупній тертці.
- 3
Гриби та цибулю дрібно нарізати.
- 4
На пательні з олією обсмажити цибулю до прозорості, додати гриби і смажити до випаровування рідини та золотистого кольору.
- 5
На край кожного шматочка філе викласти начинку з грибів та цибулі, посипати тертим сиром. Щільно загорнути рулетики.
- 6
Рулетики злегка обсмажити на пательні з олією до легкої скоринки.
- 7
У форму для запікання або глибоку пательню викласти рулетики. В окремій мисці змішати вершки, сіль, перець. Залити рулетики вершковим соусом.
- 8
Накрити кришкою або фольгою і тушкувати на повільному вогні на плиті або в розігрітій до 180°C духовці протягом 30-40 хвилин, до готовності курки.
- 9
Перед подачею прикрасити свіжою петрушкою.
