Капусняк запорізький "Швидкий" (Спрощений)
70% автентичності · Українська
Спрощена версія запорізького капусняку, яка готується швидше завдяки використанню готового бульйону та меншої кількості інгредієнтів, але зберігає основний смак.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Квашена капуста400 г
- Курячий бульйон (готовий)2 л
- Пшоно70 г
- Копчена ковбаса100 г
- Картопля2 шт.
- Морква1/2 шт.
- Цибуля ріпчаста1/2 шт.
- Лавровий лист1 шт.
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
- Вода0.5 л
- Олія соняшникова1 ст. л.
- Зелень (кріп, петрушка)для подачі
Кроки
- 1
Квашену капусту промити (за потреби), відварити до м'якості.
- 2
Пшоно добре промити.
- 3
Картоплю почистити, нарізати кубиками. Моркву натерти, цибулю дрібно нарізати. Ковбасу нарізати кубиками.
- 4
У каструлю налити курячий бульйон та воду, довести до кипіння.
- 5
Додати капусту, картоплю, пшоно, лавровий лист. Варити 20-25 хвилин.
- 6
На пательні розігріти олію, обсмажити цибулю, моркву та ковбасу до готовності.
- 7
Додати засмажку в суп. Варити ще 5 хвилин.
- 8
Приправити сіллю та перцем. Дати настоятися 10 хвилин.
- 9
Подавати гарячим, посипавши зеленню.
