Швидкий капусняк із пшоном (на овочевому бульйоні)
70% автентичності · Українська
Спрощений варіант капусняку, де використовується квашена капуста та пшоно, але готується на легкому овочевому бульйоні для прискорення процесу. Чудово підійде для швидкої обідньої страви.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Квашена капуста400 г
- Пшоно100 г
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Морква1 шт.
- Картопля2 шт.
- Олія соняшникова2 ст. л.
- Лавровий лист1 шт.
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
- Вода1.5 л
- Зелень (кріп)для подачі
Кроки
- 1
Картоплю почистити, нарізати кубиками. Залити водою, додати лавровий лист, довести до кипіння.
- 2
Пшоно перебрати, промити гарячою водою.
- 3
Квашену капусту трохи відварити, якщо дуже кисла.
- 4
Цибулю дрібно нарізати, моркву натерти на тертці. Обсмажити на олії до золотистості.
- 5
Додати в киплячу воду картоплю, капусту та промиті пшоно.
- 6
Варити до готовності картоплі та пшона (близько 20-25 хвилин).
- 7
Додати засмажку, посолити, поперчити за смаком. Варити ще 5 хвилин.
- 8
Дати настоятися 10 хвилин.
- 9
Подавати гарячим, посипавши зеленню.
