Паста з куркою та грибами в томатно-вершковому соусі з базиліком
75% автентичності · Італійська з авторськими нотками
Цікава варіація класичної страви з додаванням томатів та свіжого базиліку, що надає їй особливої пікантності та аромату.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Паста (рігатоні або паппарделле)400 г
- Куряче стегно (без кістки та шкіри)450 г
- Гриби (шиїтаке або портобелло)250 г
- Томати у власному соку (подрібнені)200 г
- Вершки (20%)150 мл
- Часник3 зубчики
- Цибуля шалот1 шт.
- Оливкова олія3 ст. л.
- Свіжий базилікневеликий пучок
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
Кроки
- 1
Наріжте куряче стегно кубиками, гриби - пластинками, цибулю шалот - дрібно, часник - подрібніть.
- 2
Відваріть пасту до стану аль денте. Злийте воду.
- 3
На пательні розігрійте оливкову олію. Обсмажте курку до золотистої скоринки. Викладіть.
- 4
На тій же пательні обсмажте цибулю шалот до м'якості. Додайте гриби і смажте до готовності.
- 5
Додайте часник, смажте 30 секунд. Влийте подрібнені томати, тушкуйте 5 хвилин.
- 6
Додайте вершки, сіль, перець. Перемішайте. Поверніть курку на пательню.
- 7
Додайте відварену пасту та подрібнений базилік. Перемішайте і прогрійте все разом.
- 8
Подавайте гарячою, прикрасивши листям базиліку.
