Класична курка в кисло-солодкому соусі
Традиційна страва · Українська
Традиційна страва з ніжною куркою, глазурованою в насиченому кисло-солодкому соусі, збалансованому ананасами та овочами. Ідеально підходить як основна страва.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Куряче філе500 г
- Ананас консервований (шматочки)200 г
- Болгарський перець (червоний та зелений)1 шт.
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Часник2 зубчики
- Соєвий соус50 мл
- Оцет (рисовий або яблучний)30 мл
- Цукор50 г
- Кетчуп50 г
- Кукурудзяний крохмаль1 ст. л.
- Рослинна олія2 ст. л.
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
- Вода50 мл
Кроки
- 1
Наріжте куряче філе кубиками, посоліть і поперчіть.
- 2
Наріжте болгарський перець та цибулю кубиками. Подрібніть часник.
- 3
У мисці змішайте соєвий соус, оцет, цукор, кетчуп, кукурудзяний крохмаль та воду. Добре перемішайте до однорідності.
- 4
Розігрійте рослинну олію у воку або великій сковороді на сильному вогні. Обсмажте курку до золотистої скоринки. Викладіть курку на тарілку.
- 5
У ту ж сковороду додайте цибулю, перець та часник. Обсмажуйте 2-3 хвилини до м'якості.
- 6
Поверніть курку в сковороду. Додайте шматочки ананаса.
- 7
Влийте підготовлений соус. Готуйте, помішуючи, до загустіння соусу (близько 3-5 хвилин).
- 8
Подавайте гарячою, за бажанням посипавши кунжутом або зеленою цибулею.
