60 хвчас
Легкоскладність
4Порції
—Рейтинг
Швидкий гороховий суп із копченостями
70% автентичності · Українська
Спрощена версія класичного супу, яка готується швидше завдяки використанню подрібненого гороху та меншої кількості копченостей.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Горох подрібнений (колотий)300 г
- Копчена ковбаса або сосиски200 г
- Копчена грудинка100 г
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Морква1 шт.
- Картопля1 шт.
- Вода2 л
- Лавровий лист1 шт.
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
- Свіжа петрушкадля подачі
Кроки
- 1
Горох промити. Залити водою, додати лавровий лист і варити до готовності (близько 30-40 хвилин).
- 2
Цибулю дрібно нарізати, моркву натерти. Картоплю нарізати кубиками. Копчену ковбасу та грудинку нарізати кубиками.
- 3
Обсмажити цибулю та моркву на олії до м'якості. Додати до супу разом з картоплею та копченостями.
- 4
Варити до готовності картоплі (близько 15-20 хвилин).
- 5
Приправити сіллю та перцем. Дати настоятися 10 хвилин.
- 6
Подавати, посипавши свіжою петрушкою.
