35 хвчас
Середньоскладність
4Порції
—Рейтинг
Салат «Цезар» із куркою та авокадо
60% автентичності · Фьюжн
Креативна варіація класичного «Цезаря» з додаванням кремового авокадо та пікантних в'ялених томатів, що надає салату нових смакових відтінків.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Куряча грудка2 шт.
- Салат ромен1 великий качан
- Багет1/2 шт.
- Авокадо1 шт.
- В'ялені томати в олії50 г
- Яйце куряче1 шт.
- Оливкова олія80 мл
- Часник1 зубчик
- Лимонний сік2 ст. л.
- Діжонська гірчиця1 ч. л.
- Пармезан (тертий)40 г
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
- Свіжий базиліккілька гілочок (для прикраси)
Кроки
- 1
Приготуйте грінки з багета, як у класичному рецепті.
- 2
Обсмажте курячі грудки, остудіть і наріжте скибочками.
- 3
Авокадо очистіть і наріжте кубиками.
- 4
В'ялені томати наріжте смужками.
- 5
Приготуйте соус: змішайте жовток (звареного некруто яйця), часник, лимонний сік, гірчицю, сіль, перець. Поступово додавайте оливкову олію, збиваючи. Додайте тертий пармезан.
- 6
Листя ромену нарвіть, змішайте з соусом, додайте курку, авокадо, в'ялені томати та грінки. Акуратно перемішайте.
- 7
Подавайте, прикрасивши свіжим базиліком.
