30 хвчас
Легкоскладність
4Порції
—Рейтинг
Швидка грибна юшка з печерицями
60% автентичності · Українська
Спрощений варіант грибної юшки, де використовуються свіжі печериці для швидкого приготування. Легка, ароматна і чудово підходить для буднів.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Печериці свіжі300 г
- Картопля200 г
- Морква80 г
- Цибуля ріпчаста80 г
- Олія соняшникова20 мл
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Вода1.5 л
- Свіжа зелень (петрушка)для подачі
Кроки
- 1
Картоплю почистити, нарізати кубиками. Моркву натерти на крупній тертці. Цибулю дрібно нарізати. Печериці почистити та нарізати пластинками.
- 2
У киплячу воду додати картоплю, варити 10 хвилин.
- 3
На пательні розігріти олію, обсмажити цибулю до прозорості, додати моркву і смажити ще 3-4 хвилини.
- 4
Додати в суп печериці, варити 5-7 хвилин до готовності грибів.
- 5
Додати обсмажені овочі, сіль та перець. Варити ще 2-3 хвилини.
- 6
Подавати гарячою, прикрасивши петрушкою.
