Класичний салат із квасолею та сухариками
Традиційна страва · Українська
Традиційний український салат, що поєднує ніжну квасолю, хрусткі сухарики, свіжі овочі та ароматну заправку. Ідеально підходить як закуска або легка страва.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Червона квасоля консервована1 банка (400 г)
- Білий хліб (для сухариків)200 г
- Часник2 зубчики
- Оливкова олія3 ст. л.
- Червона цибуля1/2 шт.
- Солодкий перець (червоний або жовтий)1 шт.
- Свіжа петрушканевеликий пучок
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
Кроки
- 1
Злийте рідину з консервованої квасолі, промийте її під холодною водою.
- 2
Наріжте білий хліб кубиками. Часник дрібно порубайте або пропустіть через прес.
- 3
На пательні розігрійте оливкову олію, додайте часник і обсмажте до появи аромату (близько 30 секунд).
- 4
Додайте хлібні кубики на пательню і обсмажуйте до золотистого кольору та хрусткої скоринки, періодично помішуючи.
- 5
Зніміть сухарики з пательні, викладіть на паперовий рушник, щоб увібрався зайвий жир. Посоліть і поперчіть.
- 6
Червону цибулю наріжте тонкими півкільцями, солодкий перець – дрібними кубиками.
- 7
Петрушку дрібно наріжте.
- 8
У великій мисці змішайте квасолю, цибулю, солодкий перець та петрушку.
- 9
Перед подачею додайте в салат сухарики, акуратно перемішайте.
- 10
Заправте салат оливковою олією, сіллю та перцем за смаком.
