Швидкі мідії у вершковому соусі з часником
85% автентичності · Європейська
Спрощена версія класичної страви, яка готується за лічені хвилини. Ідеально для швидкої вечері або закуски.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Мідії (в мушлях, попередньо відварені або консервовані)500 г
- Вершкове масло30 г
- Часник2 зубчики
- Вершки (15-20%)150 мл
- Лимонний сік1 ст. л.
- Свіжа петрушка2 ст. л. (нарізана)
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
Кроки
- 1
Якщо використовуєте свіжі мідії, промийте їх та видаліть 'борідки'. Якщо консервовані - злийте рідину.
- 2
Дрібно наріжте часник.
- 3
У сковороді розтопіть вершкове масло на середньому вогні. Додайте часник і смажте до появи аромату (близько 30 секунд).
- 4
Додайте мідії до сковороди. Якщо використовуєте свіжі, готуйте під кришкою 3-5 хвилин, доки не відкриються.
- 5
Влийте вершки та лимонний сік. Доведіть до легкого кипіння і готуйте 1-2 хвилини, доки соус трохи не загусне.
- 6
Додайте нарізану петрушку, сіль та перець за смаком. Перемішайте.
- 7
Подавайте гарячими.
