Цвітна капуста, запечена з беконом та гірчицею
75% автентичності · Авторська
Креативний варіант запеченої цвітної капусти з пікантним поєднанням бекону та діжонської гірчиці. Бекон надає страві насиченого смаку та аромату.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Цвітна капуста1 кг
- Бекон (нарізаний)150 г
- Діжонська гірчиця2 ст. л.
- Мед1 ст. л.
- Оливкова олія2 ст. л.
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
Кроки
- 1
Цвітну капусту розібрати на великі суцвіття, промити.
- 2
У великій мисці змішати суцвіття капусти з оливковою олією, сіллю та перцем.
- 3
Викласти капусту на деко або у форму для запікання.
- 4
На окремій сковороді обсмажити нарізаний бекон до хрусткої скоринки. Викласти бекон на паперовий рушник, щоб видалити зайвий жир. Жир з бекону зберегти.
- 5
У невеликій мисці змішати діжонську гірчицю, мед та 1-2 столові ложки жиру з бекону. Перемішати до однорідності.
- 6
Полити капусту гірчично-медовою заправкою та викласти зверху шматочки бекону.
- 7
Запікати у розігрітій до 190°C духовці 20-25 хвилин, доки капуста не стане м'якою, а бекон не підрум'яниться.
