75 хвчас
Середньоскладність
8Порції
—Рейтинг
Вишневий штрейзель-пиріг
60% автентичності · Європейська
Пиріг з хрусткою крихтою (штрейзелем) зверху та соковитою вишневою начинкою всередині. Поєднання текстур робить його особливим.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- борошно пшеничне300 г
- вершкове масло150 г
- цукор100 г
- яйце1 шт
- сільдрібка
- вишні без кісточок500 г
- крохмаль кукурудзяний1.5 ст.л.
- кориця мелена0.5 ч.л.
Кроки
- 1
Для тіста: змішайте 200 г борошна, 100 г масла, 50 г цукру, яйце та сіль. Замісіть тісто, розкачайте і викладіть у форму, формуючи бортики.
- 2
Для начинки: вишні змішайте з крохмалем, 50 г цукру та корицею.
- 3
Викладіть начинку на тісто.
- 4
Для штрейзелю: змішайте 100 г борошна, 50 г цукру та 50 г холодного масла, перетріть руками до утворення крихти.
- 5
Посипте пиріг штрейзелем.
- 6
Випікайте при 180°C близько 40-45 хвилин до золотистої крихти.
