Класичні булочки з корицею (Синнабони)
Традиційна страва · Українська
Ніжні, пухкі та ароматні булочки з корицею, вкриті вершковим сирним кремом. Класичний десерт, який завжди тішить.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- борошно пшеничне500 г
- молоко250 мл
- цукор100 г
- вершкове масло100 г
- яйця2 шт
- дріжджі сухі7 г
- сіль1 ч.л.
- кориця мелена2 ст.л.
- вершковий сир200 г
- цукрова пудра150 г
Кроки
- 1
Активуйте дріжджі в теплому молоці з дрібкою цукру. Залиште на 10-15 хвилин.
- 2
Змішайте борошно, цукор, сіль. Додайте розтоплене вершкове масло, яйця та дріжджову суміш. Замісіть м'яке тісто.
- 3
Вимішуйте тісто 10-15 хвилин до еластичності. Покладіть у змащену олією миску, накрийте і залиште в теплому місці на 1-1.5 години для підйому.
- 4
Розкатайте тісто в прямокутник товщиною близько 1 см. Змастіть розм'якшеним вершковим маслом.
- 5
Рівномірно посипте корицею та цукром.
- 6
Щільно згорніть тісто в рулет. Наріжте на 12 рівних частин.
- 7
Викладіть булочки у форму для випікання, накрийте і залиште на 20-30 хвилин для другого підйому.
- 8
Випікайте при 180°C протягом 20-25 хвилин до золотистого кольору.
- 9
Для крему збийте вершковий сир з цукровою пудрою до однорідності. Покрийте гарячі булочки кремом.
