100 хвчас
Середньоскладність
8Порції
—Рейтинг
Королівська ватрушка з родзинками та лимонною цедрою
85% автентичності · Українська
Варіація класичної ватрушки з додаванням родзинок та ароматної лимонної цедри для вишуканого смаку.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Сир кисломолочний1 кг
- Яйця курячі4 шт
- Цукор200 г
- Сметана150 г
- Манна крупа3 ст. л.
- Родзинки100 г
- Цедра лимона1 ч. л.
- Борошно пшеничне300 г
- Масло вершкове150 г
- Цукор для тіста100 г
- Яйце для тіста1 шт
- Розпушувач тіста1 ч. л.
- Сільдрібка
Кроки
- 1
Приготуйте тісто за рецептом класичної ватрушки. Розділіть на дві частини і охолодіть.
- 2
Приготуйте начинку: сир перетріть. Додайте яйця, цукор, сметану, манну крупу. Додайте промиті родзинки та лимонну цедру. Добре перемішайте.
- 3
Форму для випікання змастіть маслом. Викладіть більшу частину тіста, формуючи бортики. Викладіть сирну начинку.
- 4
Меншу частину тіста натріть на крупній тертці поверх начинки.
- 5
Випікайте у розігрітій до 180°C духовці приблизно 45-55 хвилин до золотистої скоринки.
- 6
Дайте ватрушці повністю охолонути перед нарізанням.
