Медівник з Горіхами та Карамеллю
80% автентичності · Українська
Варіація медовика з додаванням подрібнених волоських горіхів у крем та/або між коржами, а також карамельного соусу для більш насиченого смаку.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Мед200 г
- Цукор150 г
- Вершкове масло100 г
- Яйця3 шт.
- Борошно пшеничне500 г
- Сода харчова1 ч. л.
- Сметана (30% жирності)700 г
- Цукрова пудра100 г
- Волоські горіхи150 г
- Вершки (30% жирності)100 мл
- Цукор (для карамелі)100 г
- Сільщіпка
Кроки
- 1
Приготуйте тісто для коржів за рецептом класичного медовика.
- 2
Випечіть та охолодіть коржі. Подрібніть частину горіхів.
- 3
Для крему змішайте сметану з цукровою пудрою та подрібненими горіхами.
- 4
Приготуйте карамель: розтопіть 100 г цукру до бурштинового кольору, обережно влийте вершки, постійно помішуючи, до однорідності. Остудіть.
- 5
Зберіть торт, перемащуючи коржі кремом. Можна додати трохи карамелі між шарами.
- 6
Покрийте верх торта кремом, полийте залишками карамелі та посипте горіхами.
- 7
Дайте торту настоятися в холодильнику мінімум 8 годин.
