40 хвчас
Легкоскладність
4Порції
—Рейтинг
Куліш козацький швидкий
70% автентичності · Українська
Спрощений варіант козацького куліша, який готується швидше завдяки використанню готового сала або його відсутності, але зберігає основний смак.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Пшоно200 г
- Вода1 л
- Сало (або копчене сало)100 г
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Зелень (кріп)за смаком
Кроки
- 1
Пшоно промити гарячою водою.
- 2
Закип'ятити воду, посолити, всипати пшоно.
- 3
Варити пшоно на середньому вогні до майже готовності (близько 15 хвилин).
- 4
Нарізати сало та цибулю.
- 5
Обсмажити цибулю на пательні до золотистості, за бажанням додавши сало.
- 6
Додати смажену цибулю (та шкварки, якщо використовували сало) до куліша.
- 7
Перемішати, посолити, поперчити. Варити ще 5 хвилин.
- 8
Дати настоятися під кришкою 5-10 хвилин.
- 9
Подавати, прикрасивши зеленню.
