Торт «Наполеон» з лимонним кремом
60% автентичності · Українська
Варіація класичного «Наполеона» з додаванням свіжого лимонного соку та цедри до заварного крему, що надає йому приємної кислинки та аромату.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- борошно пшеничне450 г
- масло вершкове (холодне)220 г
- яйця курячі2 шт
- цукор250 г
- молоко900 мл
- лимон (сік та цедра)1 шт
- ванільний цукор10 г
- сіль1 щіпка
- вода80 мл
Кроки
- 1
Приготуйте тісто за класичним рецептом «Наполеона» (див. рецепт 1), розділіть на 9-10 частин і охолодіть.
- 2
Для лимонного крему: змішайте яйця з цукром та ванільним цукром. Додайте борошно, перемішайте. Поступово влийте молоко. Варіть на повільному вогні до загустіння. Зніміть з вогню, додайте сік та цедру лимона. Перемішайте. Охолодіть крем.
- 3
Розкачайте та випечіть кожен корж до золотистого кольору.
- 4
Зберіть торт, промащуючи коржі лимонним кремом. Верх і боки також покрийте кремом. Посипте крихтами.
- 5
Дайте торту просочитися в холодильнику мінімум 6-8 годин.
